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云南松露上市 品质好的600元/公斤

2018年11月06日 09:52:22 来源: 昆明日报

  每年的立冬到次年的三四月是松露的成熟期,记者昨日从云南木水花野生菌交易市场了解到,市场内已经有许多成熟松露在出售,品质一般的卖到130元/公斤,品质较好的则能卖到600元/公斤。

  近年来,随着松露经济价值的凸显,针对未成熟松露毁灭性釆挖的情况也越来越严重。今年9月,云南木水花野生菌交易市场管理方联合市场内多家大商户,延迟了松露交易时间一个多月。市场总经理成爱丽介绍,目前市场上松露交易量还不是很大,近期每日交易量维持在20吨左右,主要产自保山及昆明周边地区,此外还有部分松露来自四川。预计进入12月后,来自贡山县的松露出产后,市场上松露的整体品质和价格会进一步提升。

  记者走访市场了解到,松露块头越大价格越高。大部分成熟松露的价格在300元/公斤至420元/公斤,个别块头较大的松露单个售价甚至在千元以上。不过,记者还是在市场上看到部分未成熟的松露在售,这些松露价格在130元/公斤左右,少数售价低于100元/公斤。

  不少商户介绍,黑松露分为“公”松露和“母”松露,“公”松露是真正意义上的黑松露,“母”松露往往个头较小且营养价值低,市场上以极低价格出售的往往是“母”松露。

[责任编辑: 石光良 ]
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